肉の色が赤いのが、無添加の証です
ベーコンの肉の色は、ピンクだと思ってませんか？
本来、肉の色がピンクになることは、ありません。
それは発色剤を使用しているベーコンを、召し上がっている
せいです。
発色剤以外にも、保存料、膨張剤等の食品添加物を含んでいる
ものがほとんどです。
ポルコドーロは、工業製品ではない、昔ながらの製法で作られた本物の
ベーコンを提供します。 » こだわり製法の詳細はこちら
輪厚高原ベーコン
北海道千歳市の牧場で育てられた豚を使用しています。
ブランド豚でおなじみの「三元豚」と同じく三世代交配種の豚です。
肩ロースベーコン柔
脂身が少なく、カロリーが気になる方にオススメです。
バラ肉のベーコンよりも柔らかく、子供でも簡単に噛み切れます。
スモークももちゃん
北海道知床産の鶏肉を使用しており、外国産のブロイラーとは旨味が全然比べ物になりません。
備長炭仕立てで皮がパリッと香ばしいのが特徴です。
ちとせボアベーコン
北海道千歳市の千歳ワイルドボア農場さんで育てられている純血統猪です。
猪のバラ肉はベーコンにするのにマッチした肉です。
エゾリスの贈り物
輪厚高原ベーコンの赤身をカリカリになるまで炒め、ピーナッツ、クルミ、パンプキンシード、チーズ風味の特製クルトンとＭＩＸしました。
伝統のエゾわさび
北海道芦別産の山わさびを摩り下ろし、色鮮やかで香り豊かな白醤油と日本酒で醤油漬けにしたのが「伝統のエゾわさび」です。
