ベーコンと豆の煮込み
2009年6月10日(水)
こんにちは ポルコドーロ下田悠介です。
今日はベーコンを使った簡単な煮込み料理をご紹介させていただきます。
ベーコンから非常にいいだしがでますので 是非！おためしください♪
材料（４人分）
ベーコン ２００グラム
にんにく １片
鷹の爪 １本
オリーブオイル 少々
白ワイン ２分の１カップ
ホールトマト １００グラム
水 １カップ
固形スープの素 ２分の１個
ローレル １枚
白インゲン豆（水煮） ３００グラム
塩、チリペッパー 少々
１．ベーコンは２，３センチ角に切る。
２．にんにく、鷹の爪はみじん切りにする。
３．鍋にオリーブオイルと２を入れて火にかけ、香りがでたら１を加えて炒める。
４．ワインを入れて煮立ったらトマト、水、スープの素、ローレルと インゲン豆を加え
２０分ほど煮る。
５．仕上げに塩、チリペッパーで味を調える。
以上で完成です！！
ご飯にも パンにも合いますので 是非 お試しください♪
ポルコドーロ 下田悠介
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