ベーコンゴーヤチャンプル
沖縄の栄養満点料理をこだわりのベーコンでアレンジ！！
※分量は4人前です。
- 素 材
- 分 量
- ベーコン
- １５０ｇ
- ゴーヤ（中）
- １本
- 生揚げ
- １丁
- もやし
- １袋
- 玉子
- ２ヶ
- 麺つゆ
- ５０ｍｌ
- ベーコン、生揚げは食べやすい大きさにカット
- ゴーヤは、縦半分に切り中のわたをきれいに取り除き、薄く半月切り。塩で揉んで、ちょっとおいてから、水で洗う
- もやしは、洗って水を切っておく
- 玉子は、予めかき混ぜておく
作り方
※ベーコンが調味料の役割を果たすので、塩、こしょうは控えめに。食用油も不要です。
- フライパンで炒めていきます。ベーコンを入れ、脂をとかして、そこに、ゴーヤ、厚揚げ、もやしの順で入れていきます。
- もやしに火が入ってきたら、麺つゆを入れ、よく混ぜます。
- 最後に玉子を回しかけ、かるく火が入ったら完成です。
